Bienvenidos sean todos al blog con el que voy a demostrar que es realmente sencillo entrar en el mundo de la cocina, entrar literalmente. Hay infinidad de platillos en todo el mundo, cada uno tiene un significado especial el cual identifica su origen; en este caso me enfocaré en darles a conocer diversos platillos típicos de mi querido país, México.
Este blog ha sido creado con el fin de brindar información a aquellas personas que están iniciando en el mundo de la gastronomía, estudiantes o nuevos cocineros, para quienes lo hacen de forma empírica, quienes lo hacen como hobbit, o cualquier persona que busque ampliar más sus conocimientos acerca de la cocina.
Les doy la bienvenida a mi blog, espero sea de su agrado. Y por ultimo hagan sus comentarios donde podrán opinar sobre la información del blog así como dejar sus aportes.
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| Deliciosos platillos Mexicanos |
La evolución de la cocina está estrechamente unida a la del ser humano. El hito de la aparición y conservación del fuego también supuso el inicio de una nueva era gastronómica, ya que permitió a los seres humanos poder comer alimentos que por su dureza eran desechados, al cocinarlos se emblandecían y podían ser comidos. Desde el comienzo de los tiempos el ser humano ha estado implicado en la mejora de su alimentación y en la consecución de medios que le ayuden en esta necesidad diaria.
La cocina y la profesión de cocinero han experimentado una evolución constante a lo largo de la historia, enriqueciendo de cultura e identidad a todos y cada uno de los pueblos del mundo. En la actualidad, la cocina es uno de los mayores atractivos que un pueblo puede llegar a ofrecer a quien lo quiera visitar.
Al igual que todas las artes, la cocina cambia sin cesar, pero nunca como ahora, tanto por el desarrollo de nuevas tecnologías, métodos de cultivo, transporte, conservación, etc., que nos permiten disponer de productos de los más diversos lugares e incluso fuera de temporada. A pesar de esta abundancia de productos en el mercado debemos tener como premisa fundamental que para elaborar una buena cocina tenemos que elegir siempre productos de primera calidad.
En la actualidad hay cocinas que son diseñadas de manera ergonómica para mejorar las condiciones laborales de sus trabajadores que no se parecen en nada a las que había hace cien o doscientos años. De la misma manera, la maquinaria de cocina mejora sustancialmente en pos de optimizar los recursos de la empresa y para obtener un mejor producto final.
