Cacerola de chorizo

Ingredientes:

-4 tazas de cubitos de pan del día anterior

-2 tazas (8 onzas) de queso cheddar sharp

-2 latas (12 onzas líquidas cada una) de leche evaporada

-10 huevos grandes

-1 cucharadita de mostaza en polvo

-1/4 cucharadita de cebolla en polvo

-1 paquete (16 onzas) de chorizo

-1 jalapeño grande

Instrucciones:

- Engrasa un recipiente para hornear de 13 x 9-pulgadas. Coloca el pan en el recipiente. Espolvorea con el queso.

-Combina la leche evaporada, los huevos, mostaza en polvo y cebolla en polvo en un tazón mediano. Vierte uniformemente sobre el pan y el queso. Espolvorea con chorizo y jalapeño. Cubre y refrigera durante la noche.

-Precalienta el horno a 325° F.

-HORNEA 55 a 60 minutos o hasta que el queso se dore. Cubre con papel de aluminio si se empieza a dorar demasiado rápido. Sazona con pimienta molida negra y rocia con Media Crema.

Consejo de Cocina:

Sustituye con chorizo de soya para una opción vegetariana.